Domaine François Mikulski
Mikulski
7.7/ 10Mousserande
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayEtt mousserande från Bourgogne med fyra druvor i botten.
295 kr750 ml
Om vinet
Här möts fyra druvor från Bourgogne: Aligoté, Chardonnay, Gamay och Pinot Noir, i ett torrt mousserande vin med medelfyllighet och medelhög fruktsyra. Doft och smak bjuder på citrus, äpple, citron, grädde och brioche, en kombination som ger både fräschör och lite bakverkskaraktär. Med sina 12,5% alkohol är det ett vin som känns balanserat utan att kännas tungt. Passar fint till fågel, fisk och skaldjur när det är väl kylt.
Om producenten
Domaine François Mikulski grundades 1992 i Meursault av François Mikulski, som dessförinnan arbetat på domänen tillsammans med sin morbror Pierre Boillot mellan 1984 och 1991. Familjens historia i Frankrike går tillbaka till Françios far, som flydde undan ockupationen av Polen 1939 och senare hamnade i Dijon. Domänen ligger i Côte de Beaune och är mest känd för sina vita viner, med tyngdpunkt på Meursault, men producerar även rött och en mindre mängd mousserande vin.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, men som med de flesta crémanter kan smaklöken skilja sig åt beroende på hur mycket brioche-karaktär man är sugen på.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen