Società Agricola Monte Rossa SRL
Monte Rossa
8.6/ 10Mousserande
FranciacortaChardonnay
FranciacortaChardonnayFranciacorta med toner av grädde, smör och honung.
729 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt mousserande vin från Franciacorta gjort på Chardonnay och Pinot Noir. I glaset möter mineralton tillsammans med grädde, smör, honung och biscuit, en profil som ofta hör till metoden bakom denna typ av bubbel. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i det medelfulla registret, vilket ger ett vin som känns rundare än många andra bubbelvarianter utan att bli tungt. Passar bra till mjukost, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kylt.
Om producenten
Monte Rossa grundades 1972 av Paolo Rabotti, med stöd av hustrun Paola, och ägs fortfarande av familjen Rabotti. Vingården ligger på en kulle med utsikt över Bornato i hjärtat av Franciacorta, en plats med lång historia. Producenten var tidig med att lämna stillastående vin för att i stället satsa fullt ut på Franciacortas mousserande vinstil.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det och kritiker har gett det höga betyg. Den medelfylliga stilen med toner av smör och honung må inte tilltala dem som söker en strammare, mer syrlig bubbel.
Franciacorta regionen
Franciacorta produceras i Lombardiet vid Iseosjön och tillverkas med samma flaskjäsningsmetod som champagne, vilket ger fin och ihållande kolsyra samt komplexa bröd- och mogningstoner. Chardonnay dominerar druvsammansättningen, ofta i kombination med Pinot Nero och en mindre andel Pinot Blanc. Kvalitetskraven är strikta och innefattar bland annat lång lagringstid på fatlagret, vilket bidrar till att Franciacorta ligger prismässigt högre än de flesta andra italienska mousserande viner. Stilen sträcker sig från strama och citrusfriska brut till fylligare, mognare cuvéer, vilket gör att prisspannet inom kategorin är förhållandevis brett.
