Az. Agricola Monte Zovo
Monte Zovo
8.3/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaFyllig Amarone med sötmognad frukt och hög alkoholhalt
499 kr750 ml
Om vinet
Corvina och Rondinella, de klassiska druvorna bakom Amarone, ger här ett fylligt vin med toner av choklad, körsbär, plommon, vanilj och russin. Fruktsyran är låg och strävheten mjuk, medan sötman ligger på en medelnivå som balanserar den kraftiga fyllighet vinet bjuder på. Med sina 16 procent alkohol och den täta, mörka fruktkaraktären känns det som ett vin gjort för att avnjutas i lugnt tempo. Passar fint till lamm, blåmögelost, nötkött och vilt där dess styrka och sötmognad frukt får något att jobba mot.
Om producenten
Monte Zovo är ett familjeägt vinhus i Valpolicella-området nära Gardasjön, verksamt sedan 1925. Druvorna kommer från familjens egna vingårdar i de kända Veronatrakterna Valpolicella, Garda, Lugana och Lessini. Källaren renoverades 1995 med fokus på ekologiska metoder i vinframställningen, och gården tar även emot besökare för visningar och provningar.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av många konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, ett tecken på att kvaliteten sitter där den ska. Den enda invändningen kan vara att den höga alkoholhalten och sötmognaden gör den till ett vin för speciella tillfällen snarare än vardagsmat.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
