Az. Agricola Monte Zovo
Monte Zovo
8.0/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaRipasso med djup körsbärsfrukt och en fyllig, len karaktär
204 kr750 ml
Om vinet
Corvina och Rondinella ger detta vin dess intensiva rubinröda färg som går mot granat, och doften bjuder på körsbär, plommon, läder och en ton vanilj från fatet. Smaken är torr med medelhög fyllighet och strävhet, medan fruktsyran är låg vilket ger ett mjukt, rundare intryck med en lätt bitter, mandelaktig ton i eftersmaken. Det är ett harmoniskt vin snarare än ett kantigt, tack vare Ripasso-stilens sammetslena struktur. Passar fint till kalv, nötkött och vilt, men klarar sig även bra i ett glas för sig.
Om producenten
Monte Zovo är ett familjeägt vinhus i Valpolicella-området nära Gardasjön, verksamt sedan 1925. Druvorna kommer från familjens egna vingårdar i de kända Veronatrakterna Valpolicella, Garda, Lugana och Lessini. Källaren renoverades 1995 med fokus på ekologiska metoder i vinframställningen, och gården tar även emot besökare för visningar och provningar.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och får också gott betyg av kritiker, vilket tyder på att det håller måttet både för lekmän och proffs. Den lätt beska mandeltonen i avslutningen är dock en smaksak som inte alla uppskattar lika mycket.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
