Domaine François Mikulski
Monthelie Toisieres
7.7/ 10Rött
Côte de BeaunePinot Noir
Côte de BeaunePinot NoirKlassisk Pinot Noir från Côte de Beaune, balanserad och fint sammansatt
499 kr750 ml
Om vinet
En Pinot Noir från Côte de Beaune med medelfyllighet och strävhet som möter medelhög fruktsyra i torr stil. Sötman är låg vilket ger vinet en stram, ren karaktär snarare än frukttyngd. Med 13,5% alkohol känns det balanserat och inte alkoholtungt, ett vin gjort för att passa till mat snarare än stjäla showen. Passar fint till fågel, kalv, nötkött och vilt tack vare sin medelstora struktur.
Om producenten
Domaine François Mikulski grundades 1992 i Meursault av François Mikulski, som dessförinnan arbetat på domänen tillsammans med sin morbror Pierre Boillot mellan 1984 och 1991. Familjens historia i Frankrike går tillbaka till Françios far, som flydde undan ockupationen av Polen 1939 och senare hamnade i Dijon. Domänen ligger i Côte de Beaune och är mest känd för sina vita viner, med tyngdpunkt på Meursault, men producerar även rött och en mindre mängd mousserande vin.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot mycket väl och håller ett högt kritikerbetyg, även om antalet omdömen ännu är begränsat. Den stramare, medelfylliga stilen kan dock kännas mindre generös för den som väntar sig ett kraftigare rödvin.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
