Mooiplaas Wine Estate
Mooiplaas
7.8/ 10Mousserande
StellenboschChardonnay
StellenboschChardonnaySydafrikansk metodo cap classique med körsbär och honung i doften
339 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir möts i denna mousserande från Coastal Region, med körsbär, mandel och honungskaka i doften tillsammans med torkad persika och aprikos. Smaken är full och rundad med en fin, krämig mousse, torr och med hög fruktsyra som ger spänst. Fyllighetsmässigt landar den i mellanskiktet, vilket gör den mångsidig utan att bli tung. Serveras väl kyld, 6-8°C, och gör sig fint till skaldjur.
Om producenten
Mooiplaas Wine Estate ligger i Stellenbosch och gårdens historia går tillbaka till 1806, då Petrus Jacobus Bosman förvärvade marken. Godset köptes 1963 av Nicolaas och Mercia Roos, vars familj alltjämt driver verksamheten. På egendomen finns även ett corps-de-logi i kapholländsk stil som klassas som nationellt monument. Idag producerar man både vita och röda viner samt mousserande, med druvorna hämtade från den kuststräcka som präglar regionens klimat.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, som lockas av den krämiga moussen och den mogna fruktkaraktären. Den höga fruktsyran kan dock kännas väl markant för dem som föredrar en mjukare stil.
Stellenbosch regionen
Stellenbosch är Sydafrikas mest berömda vindistrikt, med ett stort antal egendomar utspridda mellan berg och dalar utanför Kapstaden. Cabernet Sauvignon gäller som distriktets specialitet och ger djupfärgade viner med robust tanninstruktur, ofta i bordeauxinspirerade kombinationer med Cabernet Franc och Merlot. Även Chardonnay och Chenin Blanc odlas i stor omfattning och bidrar till en bred stilmässig repertoar utöver de röda flaggskeppen. Vinerna sträcker sig från prisvärda vardagsflaskor till mer påkostade lager med tydlig fatkaraktär, vilket ger köparen god spännvidd att välja inom.
