Domaine Taupenot-Merme
Morey-Saint-Denis
8.5/ 10Rött
Côte de NuitsPinot Noir
Côte de NuitsPinot NoirEn byburgund från Morey-Saint-Denis med kryddig doft och mjuk frukt
1 149 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på kryddor, vitpeppar och mogen röd frukt, tillsammans med de klassiska dragen av jordton, hallon, svamp och lite ek som brukar följa Pinot Noir från Côte de Nuits. Smaken är len med medelfyllighet och strävheten sitter fint balanserad, medan fruktsyran är hög och ger vinet lyft. Sötman är låg och helhetsintrycket torrt och rakt. Ett vin som passar bra till fågel, kalv, nötkött eller vilt.
Om producenten
Domaine Taupenot-Merme har sin bas i Morey-Saint-Denis och bygger på två vinodlarfamiljer med djupa rötter i Côte de Nuits. Domänen i sin nuvarande form uppstod 1963 när Jean Taupenot och Denise Merme gifte sig och förenade sina respektive familjers marker. Sedan dess drivs verksamheten vidare inom familjen, med innehav som sträcker sig över flera av Bourgognes mest kända appellationer. I dag omfattar sortimentet både röda och vita viner från Côte de Nuits och Côte de Beaune.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det och får också höga betyg från kritiker, med den mjuka fruktkaraktären och balanserade strävheten som ofta lyfts fram. Den relativt höga fruktsyran kan dock kännas väl framträdande för den som vill ha ett mjukare, rundare vin.
Côte de Nuits regionen
Côte de Nuits är den norra delen av Côte d'Or i Bourgogne, och nästan all produktion här är röd Pinot Noir, med enstaka inslag av Chardonnay. Ett smalt band östvända sluttningar ger druvan de förutsättningar som gjort distriktet till referenspunkt för vad Pinot Noir kan bli. Namnkunniga byar och enskilda vingårdar inom området skiljer sig ofta kraftigt åt i pris, från mer tillgängliga byviner till flaskor bland de dyraste som finns att köpa. Många av vinerna är byggda för lagring och utvecklas över lång tid i källaren snarare än att drickas unga.
