Domaine Jules Desjourneys
Moulin à Vent L'Éphémère
7.4/ 10Rött
BeaujolaisGamay
BeaujolaisGamayEtt lätt och strävsvagt Gamay från Moulin à Vent, gjort för tidig dricka.
-
Om vinet
Gamay i sin mest sval och strama form, med låg fyllighet och låg strävhet men medelhög fruktsyra som håller emot. Sötman är låg, så vinet känns friskt och rakt snarare än fruktbombigt. Det här är en stil av Moulin à Vent som bygger på lyft och dricksbarhet framför kraft. Passar fint till fågel, kalv, fläsk eller pasta där man vill ha ett rödvin som inte tar över.
Om producenten
Domaine Jules Desjourneys drivs av Fabien Duperray, som odlar cirka sju hektar mark i Beaujolais och Mâconnais. Innan han startade sitt eget domän arbetade han som vinagent med inriktning mot Bourgogne, en bakgrund som präglar hans noggranna arbete i vingården. Producenten är känd för sina gamaybaserade röda viner och för vita viner från Pouilly-Fuissé, gjorda med höga krav på hantverk. Flera bedömare har lyft fram att vinerna, inte minst de vita från Beaujolais, håller mycket god lagringspotential.
Vad folk tycker
Vinet har ännu fått ganska få omdömen och mottagandet har varit svalt, så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur det landar hos en bredare publik.
Beaujolais regionen
Beaujolais ligger på graniten söder om Bourgogne och odlar nästan uteslutande Gamay, med små inslag av Chardonnay och Pinot Noir. Druvan formas efter jordmån och läge, från lätta och bärig fruktiga viner till strukturerade crus med lagringspotential. De tio cru-byarna i norr ger de mest koncentrerade och åldringsbara vinerna, medan enklare Beaujolais och Beaujolais-Villages är gjorda för att drickas unga. Spridningen i stil syns tydligt i katalogens breda prisspann, från vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från enskilda producenter.
Om regionen