Mulderbosch Vineyards
Mulderbosch Cap Classique Brut
7.7/ 10Mousserande
StellenboschPinot Noir
StellenboschPinot NoirSydafrikansk mousserande med klassisk metod och skarp fruktsyra
199 kr750 ml
Om vinet
Gjort på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir enligt den klassiska metoden, vilket ger den bubbliga stilen sin bäring mot brioche och jäst. I glaset möts grönt äpple och biscuit av en hög fruktsyra, medan fyllighet ligger på medelnivå snarare än fylligt och tungt. Torrt och rakt i stilen, med den knapriga äppelkaraktär som ofta följer druvor som Chardonnay och Pinot Noir när de vinifieras till mousserande. Ett bra sällskap till skaldjur, där syran och de friska tonerna gör sig bäst.
Om producenten
Mulderbosch Vineyards grundades 1989 av Larry Jacobs och Mike Dobrovic i Stellenbosch, i hjärtat av Western Cape. Vinerna har sedan starten fått ett gott rykte internationellt och räknas som en del av de sydafrikanska producenter som bidragit till att lyfta landets vinrykte utomlands. Sedan 2011 leds vinmakningen av Adam Mason. I sortimentet finns i dag ett brett spann av stilar, med tonvikt på vita viner men även mousserande, rosé och rött.
Vad folk tycker
Kritiker verkar gilla den mer än den genomsnittlige konsumenten, som ger ett mer måttligt gillande. Värt att ha i åtanke är att den redan passerat sin bästa dricktid, så den är snarare ett vin att avnjuta nu än att spara.
