Nuiton Beaunoy
Nuiton-Beaunoy
7.6/ 10Vitt
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayKlassisk Bourgogne-chardonnay med citrus och en fin smörig ton
189 kr750 ml
Om vinet
Gulskimrande med gröna reflexer, en doft som öppnar blommigt med toner av citrus. Chardonnayn är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, hållen subtil och balanserad snarare än kraftig. I glaset möts citrus och mineralitet av en mjukare, smörig sida med en antydan av ek och äpple. Ett vin gjort för att dricka till mat snarare än att dominera på egen hand.
Om producenten
Nuiton-Beaunoy startade 1957 i den lilla byn Orches, under en kalkstensklippa i Hautes-Côtes de Beaune. Producenten är ett kooperativ som bygger på pionjärvinodlarnas arbete i Hautes-Côtes de Nuits och Hautes-Côtes de Beaune, och samlar druvor från flera olika vinodlare i Côte d'Or. Genom att kombinera vinodlare från många skilda climats får de tillgång till ett brett spektrum av uttryck, inte minst av pinot noir. Idag räknas Nuiton-Beaunoy som ett kooperativ i tillväxt inom regionen.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas av många och får ett gott mottagande även bland kritiker, tack vare sin balanserade och lättdruckna stil. Den som väntar sig en mer kraftfull eller komplex chardonnay kan dock tycka att den är väl tillbakahållen.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
