Ocean Eight
Ocean Eight
8.0/ 10Vitt
Port PhillipChardonnay
Port PhillipChardonnayGrapefrukt och citron möter en nästan lurig rikedom i glaset.
299 kr750 ml
Om vinet
Chardonnayn bjuder på tydlig grapefrukt och citron i doften, med inslag av mineral, ek, smör och persika. Fruktens intensitet ger nästan en illusion av rikedom i munnen, trots att fyllighet och fruktsyra ligger på medelnivå. Avslutningen är knaper och torr och drar ut i en lång eftersmak. Ett torrt vitt vin från Victoria i Australien, gjort på 100% Chardonnay.
Om producenten
Ocean Eight är ett familjeägt vinhus på Mornington Peninsula i Victoria, grundat av Michael Aylward tillsammans med sina föräldrar efter att familjen sålt sin tidigare egendom Kooyong 2003. Vingårdarna ligger på Red Hill, på uråldriga vulkaniska jordar som ger druvorna sin mineraliska karaktär. Michael tog rollen som vinmakare och driver verksamheten i det svala klimat som präglar halvön. Producenten är känd för sitt arbete med druvor som pinot noir, chardonnay och pinot gris.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat och har fått höga betyg från kritiker, men själva stilen med sin knapra, torra avslutning är inte given för alla som väntar sig en mjukare, fetare Chardonnay.
Port Phillip regionen
Port Phillip är en vinzon i Victoria som omsluter viken vid Melbourne, med ett svalare klimat än många andra australiska regioner. Här dominerar Pinot Noir och Chardonnay, druvor som trivs i den kyligare miljön och ger viner med tydlig fruktkaraktär och bra syra snarare än tung fyllighet. Utbudet spänner från enklare vardagsviner till mer koncentrerade flaskor från mindre producenter, vilket förklarar det stora spannet i pris. Pinot Noir härifrån passar till anka, lax och svampiga rätter, medan Chardonnayn fungerar bra till skaldjur och vitt kött.
