Castelmare

Oenoforos är egentligen en svensk vinimportör, grundad 1989, med affärsidén att erbjuda viner till bra värde. Bolaget står även bakom Nordic Sea Winery i Simrishamn, som startades 2009 och beskrivs som en av norra Europas mest moderna vinanläggningar. Genom åren har Oenoforos lanserat flera viner som blivit populära hos svenska konsumenter. I vår katalog återfinns viner med kopplingar till både Italien och Kalifornien, bland annat inom kategorierna mousserande och rött.

Prosecco är ett mousserande vin från nordöstra Italien, i huvudsak gjort på druvan glera. Bubblorna skapas genom tankjäsning, den så kallade charmat-metoden, vilket ger ett fräscht och fruktigt uttryck snarare än den brödiga tyngd man hittar hos flaskjästa bubbel. Stilen sträcker sig från torrt till lite sötare, och prisbilden speglar det: enklare varianter ligger lågt medan Pinot Noir-baserade roséversioner eller mer ambitiösa producenter tar ut sig högre. Det är ett vin byggt för att drickas ungt, som apéritif eller till lätt mat.