Paul Sapin
Ohh
7.0/ 10Vitt
LanguedocSauvignon Blanc
LanguedocSauvignon BlancLättviktig och frisk, byggd för krusbär och örter
29 kr187 ml
Om vinet
Det här är Sauvignon Blanc rakt av, med den frukt och friskhet druvan är känd för. I glaset möts man av päron, örter och krusbär, allt i en fruktig och något aromatisk stil. Kroppen är lätt men fruktsyran är hög, vilket ger ett rakt och spänstigt intryck snarare än ett fylligt. Ett torrt vitt vin från Languedoc som passar bra till grönsaker, fågel, fisk, pasta och skaldjur.
Om producenten
Paul Sapin grundades 1889 i Lancié i södra Frankrike av bröderna Lucien och Paul Sapin. Huset har inga egna vingårdar utan arbetar i första hand som vinhandlare och buteljerare, med rötter i familjetraditioner som förts vidare genom generationerna. I dag omfattar sortimentet viner från flera länder och regioner, däribland Languedoc i Frankrike och Central Valley i Chile. I vår katalog finns viner i vitt, rött och rosé från Paul Sapin.
Vad folk tycker
Mottagandet har varit lite svalt hos en del som provat vinet. Den höga fruktsyran och lätta kroppen är inte allas favorit, men för den som vill ha ett friskt och osötat vitt är stilen precis i mål.
Languedoc regionen
Languedoc sträcker sig längs Medelhavskusten och är ett av Frankrikes största vinodlingsområden, format av lång solexponering och vindar som håller vinstockarna friska. Här dominerar Grenache, Syrah och Carignan i de fylliga rödvinerna, medan Chardonnay och Mourvèdre bidrar till en bredare stilpalett med både friska vita och strukturerade viner. Det stora antalet producenter och den varierade terrängen, från kustnära slätter till kuperade inland, gör att kvaliteten spänner brett samtidigt som prisnivån ofta förblir tillgänglig. Regionens dynamik märks i katalogens spridning, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med tydlig druvkaraktär.
