Oliver Moragues
OM
8.2/ 10Rött
MallorcaCabernet Sauvignon
MallorcaCabernet SauvignonEtt spanskt cabernet-syrah-blandning från Balearerna med rökiga toner
317 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Sauvignon och Syrah från Illes Balears, med arom av björnbär, mörk frukt, jordton, rök och ek. Smaken är torr med medelfyllighet, medelsträvhet och medelsyra, vilket ger ett ganska balanserat men ändå strävt intryck. Passar bra till fågel, kalv, pasta och nötkött. Karaffera gärna 30 minuter innan servering för att öppna upp doften.
Om producenten
Oliver Moragues är en familjeägd vingård på Mallorca vars egendom har tillhört samma familj sedan 1511. Gården ligger i Algaida och räknas som en av öns äldsta vinodlingar, med rötter i en finca från 1500-talet. Verksamheten drivs ekologiskt och man arbetar med lokala, gamla druvsorter som är typiska för Mallorca. Sortimentet består i dag av både röda och vita viner som speglar öns vintradition.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och har fått höga kritikerbetyg, men som med de flesta strävare rödviner kan tanninerna kännas kärva om det dricks för ungt.
Mallorca regionen
Mallorca som vintyp domineras i katalogen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah, gärna i samspel snarare än som renodlade druvviner, med Chardonnay och Tempranillo som komplement. Klimatet på ön, varmt och soligt med svalka från havet, ger mogna druvor och fyllighet utan att stilen blir tung. Historiskt har öns egna druvsorter som manto negro spelat en stor roll, men dagens utbud i handeln lutar mer åt kända internationella druvor odlade i medelhavsklimat. Priserna ligger över det mest budgetvänliga skiktet och speglar småskalig produktion snarare än volym, med en spridning som sträcker sig från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
