Olivier Leflaive
Olivier Leflaive
7.9/ 10Rött
BourgognePinot Noir
BourgognePinot NoirKryddig pinot noir från Bourgogne med jordgubbe och kardemumma i smaken
329 kr750 ml
Om vinet
Ren Pinot Noir från Bourgogne med en smak som bjuder på jordgubbar, körsbär och choklad tillsammans med kardemumma och färska örter. Fatkaraktären syns i kryddigheten, medan fyllighet och strävhet ligger på medelnivå och fruktsyran är hög och pigg. Ett torrt vin på 13 % alkohol som känns fräscht snarare än tungt. Passar brett till fågel, kalv, fläsk, fisk, nötkött och vilt, precis den flexibilitet man väntar sig av en Bourgogne-pinot.
Om producenten
Maison Olivier Leflaive grundades 1984 av Olivier Leflaive i Puligny-Montrachet, en by som länge förknippats med familjen Leflaive och dess vinodling. Huset arbetar med vinmakning som ett lagarbete snarare än enmansprojekt, en filosofi som funnits med sedan starten. Fokus ligger på vita viner från Côte de Beaune och Côte Chalonnaise, med inslag av rött från samma trakter. I vår katalog finns tolv viner från producenten, där majoriteten är vita.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och får även gott betyg av kritiker, en bred och samstämmig respons. Om man ska leta invändningar är det inget som direkt hörs i mottagandet, snarare att det ligger i den där mellansegmentet där Bourgogne-viner ibland kan kännas mindre spännande än producentens toppviner.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
