Olivier Leflaive
Olivier Leflaive
8.1/ 10Vitt
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayFrisk chardonnay från Bourgogne med både fatkaraktär och citrusfräschör
299 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay från Bourgogne, gjord med fatkaraktär men ändå mycket frisk i stilen. I glaset möts gula äpplen, ananas och citron av valnötter, mineral och ett stänk kardemumma och brynt smör. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma ligger mer i mellanlägret, vilket ger ett vin med tydlig lyft i smaken. Passar bra till fisk, skaldjur, fågel och pasta, gärna lätt kylt.
Om producenten
Maison Olivier Leflaive grundades 1984 av Olivier Leflaive i Puligny-Montrachet, en by som länge förknippats med familjen Leflaive och dess vinodling. Huset arbetar med vinmakning som ett lagarbete snarare än enmansprojekt, en filosofi som funnits med sedan starten. Fokus ligger på vita viner från Côte de Beaune och Côte Chalonnaise, med inslag av rött från samma trakter. I vår katalog finns tolv viner från producenten, där majoriteten är vita.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och har fått höga kritikerbetyg, vilket gör det till ett tryggt köp i sin klass. Vissa som testat flera viner från producenten pekar dock på att just den här mellannivån kan kännas mindre spännande jämfört med husets toppviner.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
