Opta Wines and Coffee Lda
Opta Encruzado
7.4/ 10Vitt
DãoEncruzado
DãoEncruzadoFrisk Encruzado från Dão med äpple, kiwi och en fatton
69 kr750 ml
Om vinet
Encruzado är druvan som gett Dão sitt rykte som vitvinsregion, och här visar den sig nyanserad och fruktig med hög fruktsyra. Doft och smak bjuder på röda äpplen, kiwi, citronskal och mineral, tillsammans med inslag av fat, nötter och vanilj. Fyllighet på medelnivå och torr, frisk avslutning gör att vinet känns lätt trots karaktären. Passar fint till grönsaker, fågel, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Opta Wines and Coffee Lda grundades 2013 i regionen Dão i centrala Portugal. Vinmakare är Nuno Cancela de Abreu, som beskrivs som en av de mer erfarna vinmakarna i regionen, i partnerskap med ägaren Camilo Leite. Vinerna från Opta beskrivs som glamorösa med blommiga toner men även med en rustik sida och inslag av mogen röd frukt som jordgubbe och svart körsbär.
Kul fakta
Årgången 2022 av detta vin tilldelades Silver av International Wine Challenge.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det. Den höga fruktsyran kan dock uppfattas som lite väl kärv av den som föredrar mjukare, rundare vita viner.
Dão regionen
Dão ligger inringat av bergskedjor i centrala Portugal, vilket ger ett svalare och mer tempererat klimat än många andra portugisiska vinregioner. Granitjordarna och höjdlägena passar särskilt bra för Touriga Nacional, druvan bakom regionens parfymerade och strukturerade rödviner. Vitvinerna, ofta baserade på Encruzado, har en fräsch syra och kan hålla länge på fat. Historiskt dominerades Dão av småskaligt jordbruk med vinodling blandad med annan odling, en bakgrund som fortfarande präglar producentstrukturen.
