Tokaj Oremus
Oremus
9.2/ 10Vitt
TokajFurmint
TokajFurmintHonungssöt aszú från Tokaj med fräsch syra som håller den i schack
659 kr500 ml
Om vinet
Furmint från Tokaj, gjord i aszú-stil med hög sötma som balanseras av hög fruktsyra så att den aldrig blir tung. Doft och smak bjuder på honung, aprikos, persika och marmelad, med en ton av torkad aprikos som ger djup. Fylligheten ligger på medel, vilket gör vinet mer smidigt i glaset än man kanske väntar sig av en så söt aszú. Ett klassiskt val till blåmögelost eller choklad.
Om producenten
Oremus är en vinegendom i Tokaj som ägs av den spanska familjen Álvarez, samma familj som äger Vega Sicilia. Källarna på platsen ska gå tillbaka till 1200-talet, medan själva vinframställningen fick ett modernt hus byggt 1999. Producenten förknippas med Tokajs återuppbyggnad efter kommunismens fall och tillverkar viner på vulkanisk jord i regionen. I vår katalog finns fyra vita viner från Oremus.
Kul fakta
Oremus togs över av Vega Sicilia efter kommunismens fall, vilket förde in spanskt vinkunnande i den historiska Tokaj-regionen.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både bland vanliga vindrickare och kritiker, som gärna lyfter fram den balanserade syran som gör den söta stilen lätt att dricka. Den enda invändningen är att den, precis som andra aszú-viner, är en tydlig smaksak för dem som inte gillar riktigt söta viner.
Tokaj regionen
Tokaj ligger i nordöstra Ungern, där floderna Bodrog och Tisza skapar de dimmor som gynnar ädelrötans utveckling på druvorna. Furmint är den dominerande druvan och står för större delen av utbudet, ofta i sällskap med Hárslevelű. Regionen är känd för sina söta Aszú-viner, byggda på botrytisdrabbade bär som ger hög sockerhalt och lång lagringspotential, men här görs även torra Furmint-viner med hög syra och mineralton. Katalogens viner spänner brett i pris, från enklare torra stilar till sällsynta, djupt koncentrerade Aszú-flaskor.
