Org de Rac
Org de Rac
7.1/ 10Rött
SwartlandCabernet Sauvignon
SwartlandCabernet SauvignonEkologiskt sydafrikanskt rödvin med fatkaraktär och mörk bärfrukt
99 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah från Coastal Region i Sydafrika, med fatkaraktär i botten. Smaken bjuder på svarta vinbär, viol, choklad, rökig mineral, plommon, eukalyptus och vanilj i en mycket fruktig stil. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet en fräsch känsla trots den mörka fruktkoncentrationen. Passar bra till lamm, nötkött och vilt, men funkar även med svamp och grönsaker.
Om producenten
Org de Rac grundades år 2000 av Nico Bacon, en entreprenör med bakgrund i Sydafrikas fiskeindustri, med målet att skapa en vingård med fokus på organisk odling. De första vinstockarna planterades 2002 utanför Piketberg i Western Cape, dit man tog in erfarna specialister för att bygga upp verksamheten. Egendomen räknas som en pionjär inom certifierad ekologisk vinproduktion i Sydafrika. Idag producerar man viner i flera stilar, från mousserande till rött och vitt, med den organiska odlingen som gemensam nämnare.
Vad folk tycker
Vinet är svalt mottaget av väldigt många konsumenter, samtidigt som kritiker gett det ett gott betyg, en ganska talande skillnad i hur det uppfattas. Det tyder på att stilen delar smakerna, även om kvaliteten verkar hålla.
Swartland regionen
Swartland ligger drygt sex mil norr om Kapstaden, ett torrt vetelandskap där stenig, mager jord och svala vindar från Atlanten formar druvorna. Regionen är känd för sina gamla, obevattnade Chenin Blanc-vinstockar och för röda viner på Syrah, Grenache, Cinsault och Carignan, ofta i friska cuvéer snarare än renodlade druvviner. Här har en generation vinmakare med fokus på naturlig odling och minimal inblandning i källaren gjort Swartland till en av Sydafrikas mest nyskapande platser. Utbudet spänner brett i pris, från enkla vardagsviner till mer koncentrerade flaskor från gamla rankor.
