Torr Furmint från Tokaj med rökig mineralton och hög fruktsyra.

Furmint är själva kärnan i Tokaj, och här möter du druvan i torr, frisk tappning. Doft och smak bjuder på äpplen, gula plommon och rökig mineral, tillsammans med kardemumma, macadamianötter, örter och grillad citron. Fatkaraktären syns i profilen men fruktsyran är det som driver vinet framåt, medan fyllighet och sötma hålls tillbaka. Ett vin med tydlig personlighet som passar till allt från fågel och fläsk till fisk och skaldjur.
Pajzos ligger i Tokaj-Hegyalja i Ungern och räknas som en av regionens gamla vingårdar, klassad som förstaväxt redan 1772. Egendomen fick nytt liv 1991 när franska investerare tog över driften och moderniserade produktionen. Sedan dess har man tillhört de mest uppmärksammade Tokajproducenterna, med Aszú och torr Furmint som centrala viner. Fokus ligger på de söta och halvsöta stilar som gjort Tokaj världskänt.

Vinet är godkänt mottaget bland konsumenter och har fått gott betyg av kritiker. Den höga fruktsyran och torra stilen är dock inte för alla, den som väntar sig något runt och fylligt kan bli förvånad.
Tokaj ligger i nordöstra Ungern, där floderna Bodrog och Tisza skapar de dimmor som gynnar ädelrötans utveckling på druvorna. Furmint är den dominerande druvan och står för större delen av utbudet, ofta i sällskap med Hárslevelű. Regionen är känd för sina söta Aszú-viner, byggda på botrytisdrabbade bär som ger hög sockerhalt och lång lagringspotential, men här görs även torra Furmint-viner med hög syra och mineralton. Katalogens viner spänner brett i pris, från enklare torra stilar till sällsynta, djupt koncentrerade Aszú-flaskor.
Om regionenVinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
Attractive nose with notes of limes, white peaches, crushed herbs and hints of flinty minerality. Medium-bodied, crunchy and crisp with lively acidity. Fresh citrusy character, with hints of crushed stones to close. Drink now. Screw cap.
From northeastern Hungary's Tokaji-Hegyalja, the Megyer estate was classified as First Growth in 1772 by Royal decree. In 1991, Frenchman Jean-Lousi Laborde, purchased the estate (along with the historic Pajzos estate) and replanted the 64 hectares vineyard. He went on to purchase Pomerol's Chateau Clinet in 1999. Furmint is one of those secret grapes that few people in this market know about, but those that do, covet. This shows furmint's steely, salty, streamlined strengths as a bone dry wine. Stony, green apple, white pepper, lemon pith, meadow hay, bosc pear skin, mineral salts stream along the medium bodied palate to a bright, snappy finish. There's a veil of texture here, making this very food friendly. Plus, eight months in stainless has kept this tight and bright. Stock up.
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av äpplen, gula plommon, rökig mineral, kardemumma, macadamianötter, örter och grillad citron.
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu eller lagra några år.
Tillgängliga förpackningar och priser.
165 kr
SystembolagetGenomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2019 | 3.8 / 5 | 89 p | - |
| 2020 | 3.9 / 5 | 87 p | - |
| 2021 | 3.7 / 5 | 87 p | - |
| 2022 | 3.8 / 5 | 91 p | - |
| 2023 | 3.7 / 5 | - | - |
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.