Palo Cortado VOS

Om vinet

Ljus mahognyfärg med en doft av lack, rostat trä och en fatkaraktär från krämig ek, gjord av specialisterna på stilen, Cayetano del Pino. Smaken är torr men rik och umamiaktig, med toner av rökiga valnötsskal, fruktkaka, cederträ och en bitter fräschör mot slutet. Fylligheten är förvånansvärt låg för en så koncentrerad smak, med en fruktsyra på medelnivå och en hög alkoholhalt på 21 procent, typiskt för stilen. Bra till mjukost, hårdost eller blåmögelost.

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.

Om producenten

Jerez regionen

Jerez är namnet på starkvinet sherry, uppkallat efter staden Jerez de la Frontera i sydvästra Spanien. Palomino är den dominerande druvan och ger torra stilar som fino och amontillado, medan Pedro Ximénez används till de mörka, söta varianterna. Det som gör Jerez unikt är lagringsmetoden under flor, en jästhinna som skyddar vinet och skapar dess speciella karaktär. Priserna varierar kraftigt beroende på stil och lagringstid, från enklare torra sherryer till mer komplexa och långlagrade exempel i den övre delen av spannet.

Om regionen

Kritikeromdömen

Smakprofil

Servering

Systembolaget

Tillgängliga förpackningar och priser.

Försäljningsdata

Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.