Panizzi
Vernaccia di San Gimignano
7.8/ 10Vitt
Vernaccia di San Gimignano
Vernaccia di San GimignanoFrisk toskansk vit med druvans klassiska mandelblomma och grapefrukt
-
Om vinet
Vernaccia di San Gimignano är en druva som ofta ger just den här kombinationen av friskhet och nyans, och här möts gröna äpplen, ananas och gula krusbär av örter och mandelblommor. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medel, vilket ger ett vin med spänst snarare än tyngd. En anstrykning av fat märks i doft och smak utan att ta över den frukttonen. Torrt och rakt i stilen, byggt för att stå emot mat mer än att dominera den.
Om producenten
Panizzi grundades 1979 när Giovanni Panizzi köpte en liten egendom strax utanför de medeltida murarna i San Gimignano och började plantera vinrankor. Det första flasktappade vinet kom först 1989, och vingården har sedan dess blivit en av de mer namnkunniga producenterna i området. Vinodlingarna ligger på cirka 400 meters höjd på uråldriga havsbottnar, vilket ger fossilrika jordar som präglar vinernas karaktär. Panizzi är i första hand förknippat med Vernaccia di San Gimignano, men gör även rödviner från Chianti-regionen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och får även höga betyg från kritikerhåll, vilket tyder på ett brett och stabilt gillande. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som föredrar mjukare, rundare vita viner.
Toscana regionen
Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.
