Pardon & Fils
Morgon
7.5/ 10Rött
BeaujolaisGamay
BeaujolaisGamayEtt lättsamt Gamay-uttryck med saftig röd frukt och hög fruktsyra
159 kr750 ml
Om vinet
Från Morgon i Beaujolais kommer detta rena uttryck av Gamay, med aromer av jordgubbar, körsbär, plommon och hallon. I glaset märks den låga fylligheten och strävheten som är typisk för druvan, medan fruktsyran är hög och ger vinet fart och spänst. Sötman är låg så det står helt torrt, vilket gör det lätt att kombinera med mat. Ett vin att dricka nu, byggt på frisk röd frukt snarare än tyngd eller kraft.
Om producenten
Pardon & Fils är en vinodlarfamilj i Beaujeu, Beaujolais historiska huvudort, som odlat vinrankor sedan 1820. Verksamheten har gått i arv från far till son och utvidgades i samband med första världskriget från ren druvodling till egen vinhandel genom Louis Pardon. Familjen är idag en av regionens äldre vinproducenter med inriktning på Beaujolais Crus.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot godkänt av många som provat det, ett stabilt men inte utropstecken-värdigt intryck. Den låga fyllighet och strävhet gör att den som söker ett kraftfullt rödvin kan bli lite besviken.
Beaujolais regionen
Beaujolais ligger på graniten söder om Bourgogne och odlar nästan uteslutande Gamay, med små inslag av Chardonnay och Pinot Noir. Druvan formas efter jordmån och läge, från lätta och bärig fruktiga viner till strukturerade crus med lagringspotential. De tio cru-byarna i norr ger de mest koncentrerade och åldringsbara vinerna, medan enklare Beaujolais och Beaujolais-Villages är gjorda för att drickas unga. Spridningen i stil syns tydligt i katalogens breda prisspann, från vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från enskilda producenter.
