Parés Baltà
Parés Baltà
7.4/ 10Vitt
PenedèsMacabeo
PenedèsMacabeoSpansk vitvin med frisk syra och nötig fruktighet från Penedès
169 kr750 ml
Om vinet
En frisk blandning av Macabeo och Xarel-lo från Penedès, med gula äpplen, bivax, grapefrukt, ananas och nötter i doft och smak. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medelnivå och sötman är låg, vilket ger ett torrt och rakt intryck. Passar bra till fågel, fläsk och fisk, och funkar utmärkt lätt kylt en sommarkväll.
Om producenten
Parés Baltà är en familjeägd vingård i Penedès vars historia går tillbaka till 1790, då de första vinstockarna planterades på egendomen. Vingårdarna som anlades då brukas fortfarande av familjen, som genom generationerna kombinerat gammal tradition med nytänkande i vinmakeriet. I den svenska katalogen finns både vita och röda viner samt ett mousserande, vilket speglar Penedès mångsidiga druvbestånd.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått gott betyg av kritiker, men smaken är av det friska och lätta slaget som inte passar alla som vill ha mer fyllighet.
Penedès regionen
Penedès är Kataloniens största och mest mångsidiga vinområde, beläget inte långt från Barcelona. Här dominerar de vita druvorna Xarel·lo och Macabeo, som utgör grunden i traditionell Cava men även tappas som stilla vin. Samtidigt odlas internationella druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot sida vid sida med lokala sorter, vilket ger både lätta vardagsviner och mer strukturerade flaskor. Kvalitetsbeteckningar som Clàssic Penedès och Corpinnat sätter fokus på ursprung och hantverk inom det mousserande segmentet.
