Parés Baltà
Parés Baltà
7.2/ 10Mousserande
PenedèsMacabeo
PenedèsMacabeoKlassisk cava-druvblandning från Penedès, torr och citrusfrisk
169 kr750 ml
Om vinet
Denna cava görs på den traditionella trion Macabeo, Parellada och Xarel-lo från Penedès. Doften är av medelhög intensitet med rostade toner tillsammans med päron och äpple, medan smaken är fräsch och fruktdriven. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medel, vilket ger ett lätt och mjukt vin med en trevlig avslutning. Passar bra till fisk och skaldjur.
Om producenten
Parés Baltà är en familjeägd vingård i Penedès vars historia går tillbaka till 1790, då de första vinstockarna planterades på egendomen. Vingårdarna som anlades då brukas fortfarande av familjen, som genom generationerna kombinerat gammal tradition med nytänkande i vinmakeriet. I den svenska katalogen finns både vita och röda viner samt ett mousserande, vilket speglar Penedès mångsidiga druvbestånd.
Vad folk tycker
Vinet tas emot väl av väldigt många konsumenter och har dessutom fått ett högt betyg från kritiker. Det bjuder ingen stor komplexitet utan sticker snarare ut genom att vara ett pålitligt, lättdrucket val.
Penedès regionen
Penedès är Kataloniens största och mest mångsidiga vinområde, beläget inte långt från Barcelona. Här dominerar de vita druvorna Xarel·lo och Macabeo, som utgör grunden i traditionell Cava men även tappas som stilla vin. Samtidigt odlas internationella druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot sida vid sida med lokala sorter, vilket ger både lätta vardagsviner och mer strukturerade flaskor. Kvalitetsbeteckningar som Clàssic Penedès och Corpinnat sätter fokus på ursprung och hantverk inom det mousserande segmentet.
