Parés Baltà
Parés Baltà
7.1/ 10Rött
PenedèsCabernet Sauvignon
PenedèsCabernet SauvignonEtt smidigt rött från Penedès, byggt på körsbär och mjuk vanilj.
169 kr750 ml
Om vinet
Cabernet Sauvignon och Grenache möts i ett rött vin från Penedès med körsbär av medelintensiv ton och röd frukt mot en botten av mjuk rostad fatkaraktär och vanilj. Smaken är mjuk och rund med sammetslena tanniner, medelfyllighet och medel fruktsyra som håller det balanserat torrt. Fint sällskap till fågel, kalv, pasta eller nötkött, och trivs bäst rumstempererat eller lätt kylt. Karaffera det gärna en halvtimme innan servering så öppnar det upp sig ytterligare.
Om producenten
Parés Baltà är en familjeägd vingård i Penedès vars historia går tillbaka till 1790, då de första vinstockarna planterades på egendomen. Vingårdarna som anlades då brukas fortfarande av familjen, som genom generationerna kombinerat gammal tradition med nytänkande i vinmakeriet. I den svenska katalogen finns både vita och röda viner samt ett mousserande, vilket speglar Penedès mångsidiga druvbestånd.
Vad folk tycker
Kritiker har gett vinet gott betyg, men bland vanliga konsumenter har mottagandet varit svalare, vilket antyder att det kan dela smakerna mer än man tror.
Penedès regionen
Penedès är Kataloniens största och mest mångsidiga vinområde, beläget inte långt från Barcelona. Här dominerar de vita druvorna Xarel·lo och Macabeo, som utgör grunden i traditionell Cava men även tappas som stilla vin. Samtidigt odlas internationella druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot sida vid sida med lokala sorter, vilket ger både lätta vardagsviner och mer strukturerade flaskor. Kvalitetsbeteckningar som Clàssic Penedès och Corpinnat sätter fokus på ursprung och hantverk inom det mousserande segmentet.
