Champagne Pascal Agrapart
Pascal Agrapart
9.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn krämig, mineralisk Blanc de Blancs från en enda druva och ett enda Grand Cru-läge
1 789 kr750 ml
Om vinet
Byggd helt på Chardonnay från Grand Cru-mark, med toner av brioche, äpple, mineral, grädde och rostat bröd. Smaken är fyllig med hög fruktsyra, vilket ger den både kropp och spänst i samma glas. Torrt och extra brut i stilen, så det är champagnens råa, mineraliga sida som får ta plats snarare än sötma. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, gärna väl kyld.
Om producenten
Agrapart & Fils grundades av Arthur Agrapart i Avize i slutet av 1800-talet och drevs vidare av sonsonen Pierre under 1950- och 60-talet. Idag leds huset av Pascal Agrapart, som räknas som en av de mest respekterade odlarna i Côte des Blancs. Champagnerna är i huvudsak blanc de blancs på chardonnay från egna vingårdar, med en stilriktning mot mineralitet och renhet. Huset experimenterar även med gamla druvsorter som petit arbane, petit meslier och pinot blanc i samplanterade parceller.
Vad folk tycker
Mycket uppskattad bland de som provat den, med lovord för den krämiga men syrafriska stilen. Den mest ärliga invändningen är att den bygger på en enda druva och ett tydligt Grand Cru-uttryck, vilket gör den mindre bred i stil än en klassisk cuvée.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
