Champagne Pascal Agrapart
Pascal Agrapart
8.8/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen blanc de blancs-champagne med mineralig lyster och skarp fruktsyra.
949 kr750 ml
Om vinet
100% Chardonnay från Champagne, gjord i extra brut-stil så sötman hålls minimal och druvans karaktär får ta plats. I glaset möts äpple och citrus av brioche och en tydlig mineralton, med citron som ger extra skärpa. Fruktsyran är hög och fyllighet medel, vilket gör den strama och fokuserad snarare än len. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kyld.
Om producenten
Agrapart & Fils grundades av Arthur Agrapart i Avize i slutet av 1800-talet och drevs vidare av sonsonen Pierre under 1950- och 60-talet. Idag leds huset av Pascal Agrapart, som räknas som en av de mest respekterade odlarna i Côte des Blancs. Champagnerna är i huvudsak blanc de blancs på chardonnay från egna vingårdar, med en stilriktning mot mineralitet och renhet. Huset experimenterar även med gamla druvsorter som petit arbane, petit meslier och pinot blanc i samplanterade parceller.
Kul fakta
Vid en vertikal provning av Agraparts champagner beskrevs vinet som mycket mineralt i doften, med en lång smak som avslutades med en tydlig kritig känsla.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat och får höga kritikerbetyg, med lovord för dess mineralitet och långa eftersmak. Den strama, syrafokuserade stilen är dock inte given för den som helst dricker rundare, mer fruktdriven champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
