Paul Cluver Wines
Paul Cluver
8.1/ 10Vitt
ElginChardonnay
ElginChardonnaySydafrikansk Chardonnay med tydlig fatkaraktär och frisk syra.
259 kr750 ml
Om vinet
Den här Chardonnayn kommer från Cape South Coast och visar en nyanserad, fruktig doft med gula äpplen, nektarin och apelsin, tillsammans med hasselnötter, kryddor och brynt smör från fatlagringen. Smaken är mycket frisk med hög fruktsyra och medelfyllighet, vilket ger vinet en spänstig, fokuserad karaktär snarare än tung fatighet. Torrt och på 12,5% alkohol, det är ett vin byggt på finess snarare än kraft. Passar bra till grönsaker, fågel, fläsk och fisk, precis som Systembolagets rekommendation säger.
Om producenten
Paul Cluver Wines ligger i Elgin på Sydafrikas Cape South Coast, en dal som doktor Paul Clüver, till yrket neurokirurg, var med och planterade de första kommersiella vinstockarna i under 1980-talet. Gården räknas som grundare av Elgin som eget vinområde och drivs numera i fjärde generationen av familjen Clüver. Det svala klimatet i dalen passar särskilt bra för chardonnay och pinot noir, men även rieslingbaserade viner har blivit ett kännetecken. I katalogen finns både vita och röda viner från gården, med tyngdpunkt på de vita.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått högt betyg av kritiker, vilket tyder på en stabil kvalitet över tid. Samtidigt är årgången påverkad av frost, vilket kan ge en viss variation i kvaliteten mellan flaskor.
