Paul Sapin
Paulita
Rött
Central ValleyCabernet Sauvignon
Central ValleyCabernet SauvignonChilensk Cabernet med mörk bärighet och fyllig karaktär.
59 kr375 ml
Om vinet
En fyllig Cabernet Sauvignon från Central Valley i Chile, med doft och smak av svarta vinbär, plommon och hallon. Strävheten ligger på en medelnivå och möts av medelhög fruktsyra, medan sötman håller sig låg i den torra stilen. Fyllan gör den till ett naturligt val till nötkött, lamm och vilt, men den fungerar även till fågel. Efter några år på flaskan visar den sig från sin bästa sida just nu.
Om producenten
Paul Sapin grundades 1889 i Lancié i södra Frankrike av bröderna Lucien och Paul Sapin. Huset har inga egna vingårdar utan arbetar i första hand som vinhandlare och buteljerare, med rötter i familjetraditioner som förts vidare genom generationerna. I dag omfattar sortimentet viner från flera länder och regioner, däribland Languedoc i Frankrike och Central Valley i Chile. I vår katalog finns viner i vitt, rött och rosé från Paul Sapin.
Central Valley regionen
Central Valley sträcker sig som ett brett band genom Chile, med Anderna i öster och Stilla havet i väster som ram. Inom området ryms flera kända delregioner som Maipo, Rapel, Curicó och Maule, var och en med sin egen prägel på klimat och jordmån. Höjdskillnader och avstånd till kusten ger vinodlarna möjlighet att arbeta med allt från kraftiga rödviner till svalare, mer syrafriska stilar. Cabernet Sauvignon och Carménère dominerar utbudet, men Syrah, Malbec och Carignan visar på regionens bredd.
Om regionen