Paul Sapin
Paulita
6.8/ 10Vitt
Central ValleySauvignon Blanc
Central ValleySauvignon BlancFrisk chilensk sauvignon blanc med krusbär och lime i fokus.
59 kr375 ml
Om vinet
En ungdomlig och frisk sauvignon blanc från Central Valley, med inslag av krusbär, päron och lime. Fruktsyran är hög och fyllighet låg, vilket ger ett lätt och spänstigt intryck i glaset. Torrt och rakt på sak, byggt för att drickas ung snarare än att lagras. Passar bra till grönsaker, mjukost, fisk och skaldjur.
Om producenten
Paul Sapin grundades 1889 i Lancié i södra Frankrike av bröderna Lucien och Paul Sapin. Huset har inga egna vingårdar utan arbetar i första hand som vinhandlare och buteljerare, med rötter i familjetraditioner som förts vidare genom generationerna. I dag omfattar sortimentet viner från flera länder och regioner, däribland Languedoc i Frankrike och Central Valley i Chile. I vår katalog finns viner i vitt, rött och rosé från Paul Sapin.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett svalt mottagande och omdömena är ännu få, så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur det uppskattas i stort.
Central Valley regionen
Central Valley sträcker sig som ett brett band genom Chile, med Anderna i öster och Stilla havet i väster som ram. Inom området ryms flera kända delregioner som Maipo, Rapel, Curicó och Maule, var och en med sin egen prägel på klimat och jordmån. Höjdskillnader och avstånd till kusten ger vinodlarna möjlighet att arbeta med allt från kraftiga rödviner till svalare, mer syrafriska stilar. Cabernet Sauvignon och Carménère dominerar utbudet, men Syrah, Malbec och Carignan visar på regionens bredd.
