Penfolds
Penfolds
7.5/ 10Rött
SydaustralienSyrah
SydaustralienSyrahFyllig shiraz från Sydaustralien med mörk bärighet och choklad.
179 kr750 ml
Om vinet
En fruktdriven shiraz där björnbär och plommon möter toner av ek, vanilj och choklad. Fyllig i stilen med medelhög strävhet och medelfruktsyra, medan sötman hålls låg trots den generösa fruktkaraktären. Smaken håller i sig genom hela gommen, precis den typen av persistens man vill ha till lamm, nötkött eller vilt. Ett rakt igenom sydaustraliskt uttryck av druvan, gjort för den som gillar mörk, koncentrerad frukt.
Om producenten
Penfolds grundades 1844 av doktor Christopher Rawson Penfold och hans hustru Mary, som bosatte sig i South Australia. Vineriet expanderade med tiden till fler delstater, med etableringar i Victoria under 1880-talet och New South Wales i början av 1900-talet, och fick senare även fotfäste i McLaren Vale. Ett viktigt kapitel i historien skrevs 1931 när en då 15-årig Max Schubert påbörjade sin karriär på vineriet i Nuriootpa - han skulle senare bli mannen bakom Grange, ett av Australiens mest namnkunniga viner. Idag hämtar Penfolds druvor från flera länder, inklusive Frankrike och USA, men verksamheten vilar fortfarande tungt på arvet från South Australia.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och får även höga betyg från kritiker, vilket tyder på att det tilltalar både lekmän och proffs. Den kraftfulla, fatpräglade stilen kan dock kännas väl mäktig för den som föredrar lättare rödviner.
South Australia regionen
South Australia rymmer flera av Australiens mest namnkunniga distrikt, däribland Barossa Valley, McLaren Vale, Adelaide Hills och Coonawarra, och varje område har sin egen prägel på grund av skillnader i klimat, höjdläge och jordmån. Syrah dominerar utbudet stort och formar regionens rykte, men cabernet sauvignon och grenache visar att fullmogna, kraftiga rödviner är den röda tråden. Kyligare fickor som Adelaide Hills bidrar med chardonnay och riesling som ger mer spänst och lyfter fram fräschör snarare än fyllighet. Spannet i pris och stil är brett, vilket gör regionen till en av de mest mångsidiga i Australien, men den historiska tyngdpunkten ligger onekligen på de solmogna, kraftfulla rödvinerna.
