Penfolds
Penfolds
7.9/ 10Rött
SydaustralienSyrah
SydaustralienSyrahKraftfull shiraz-cabernet-duo från Sydaustralien med mörk, mustig frukt
179 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Sauvignon och Syrah från Sydaustralien, byggd med hög fyllighet och medelhög strävhet. Doft och smak bjuder på björnbär, plommon och körsbär, tillsammans med ek och vanilj från fatlagringen. Fruktsyran ligger på medelnivå och sötman är låg, vilket ger ett torrt, koncentrerat intryck. Med 14,5 % alkohol är det ett vin med tydlig kropp och kraft, gjort för att stå upp mot rejäl mat.
Om producenten
Penfolds grundades 1844 av doktor Christopher Rawson Penfold och hans hustru Mary, som bosatte sig i South Australia. Vineriet expanderade med tiden till fler delstater, med etableringar i Victoria under 1880-talet och New South Wales i början av 1900-talet, och fick senare även fotfäste i McLaren Vale. Ett viktigt kapitel i historien skrevs 1931 när en då 15-årig Max Schubert påbörjade sin karriär på vineriet i Nuriootpa - han skulle senare bli mannen bakom Grange, ett av Australiens mest namnkunniga viner. Idag hämtar Penfolds druvor från flera länder, inklusive Frankrike och USA, men verksamheten vilar fortfarande tungt på arvet från South Australia.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har även fått ett högt kritikerbetyg, vilket gör det till ett tryggt val. Den kraftfulla, fatpräglade stilen må dock inte passa alla som föredrar en lättare, fruktigare profil.
South Australia regionen
South Australia rymmer flera av Australiens mest namnkunniga distrikt, däribland Barossa Valley, McLaren Vale, Adelaide Hills och Coonawarra, och varje område har sin egen prägel på grund av skillnader i klimat, höjdläge och jordmån. Syrah dominerar utbudet stort och formar regionens rykte, men cabernet sauvignon och grenache visar att fullmogna, kraftiga rödviner är den röda tråden. Kyligare fickor som Adelaide Hills bidrar med chardonnay och riesling som ger mer spänst och lyfter fram fräschör snarare än fyllighet. Spannet i pris och stil är brett, vilket gör regionen till en av de mest mångsidiga i Australien, men den historiska tyngdpunkten ligger onekligen på de solmogna, kraftfulla rödvinerna.
