Penfolds
Penfolds
9.5/ 10Rött
SydaustralienSyrah
SydaustralienSyrahSydaustralisk Shiraz med djup frukt och subtil fatkaraktär
1 349 kr750 ml
Om vinet
Djup, mörk magenta i glaset och en doft som bjuder på björnbär, plommon och vanilj tillsammans med svartpeppar. Det är ett fylligt vin med medelhög strävhet och medel fruktsyra, medan sötman håller sig låg trots den mogna frukten. Fatkaraktären från fransk ek ligger i bakgrunden snarare än i förarsätet, vilket ger ett bett av kryddighet utan att ta över. Ett vin som passar bra till lamm eller nötkött, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Penfolds grundades 1844 av doktor Christopher Rawson Penfold och hans hustru Mary, som bosatte sig i South Australia. Vineriet expanderade med tiden till fler delstater, med etableringar i Victoria under 1880-talet och New South Wales i början av 1900-talet, och fick senare även fotfäste i McLaren Vale. Ett viktigt kapitel i historien skrevs 1931 när en då 15-årig Max Schubert påbörjade sin karriär på vineriet i Nuriootpa - han skulle senare bli mannen bakom Grange, ett av Australiens mest namnkunniga viner. Idag hämtar Penfolds druvor från flera länder, inklusive Frankrike och USA, men verksamheten vilar fortfarande tungt på arvet från South Australia.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått mycket höga kritikerbetyg, en ovanligt enig kombination. Den enda invändningen är att den fylliga, kryddiga stilen kanske inte passar den som söker ett lättare, syrligare rödvin.
South Australia regionen
South Australia rymmer flera av Australiens mest namnkunniga distrikt, däribland Barossa Valley, McLaren Vale, Adelaide Hills och Coonawarra, och varje område har sin egen prägel på grund av skillnader i klimat, höjdläge och jordmån. Syrah dominerar utbudet stort och formar regionens rykte, men cabernet sauvignon och grenache visar att fullmogna, kraftiga rödviner är den röda tråden. Kyligare fickor som Adelaide Hills bidrar med chardonnay och riesling som ger mer spänst och lyfter fram fräschör snarare än fyllighet. Spannet i pris och stil är brett, vilket gör regionen till en av de mest mångsidiga i Australien, men den historiska tyngdpunkten ligger onekligen på de solmogna, kraftfulla rödvinerna.
