Pere Ventura Family Estate
Pere Ventura
8.0/ 10Mousserande
CavaPinot Noir
CavaPinot Noir100% Pinot Noir-cava med jordgubbe och brioche i doften
359 kr750 ml
Om vinet
Den här cavan är gjord helt på Pinot Noir, vilket ger den rosa färgen och en frukttyngd stil. I glaset möter du jordgubbar, hallon och tranbär tillsammans med brioche och mandel, en kombination av fräsch frukt och den lite mognare, bakade tonen som kommer med lagring på fatt. Fylligheten ligger på medelnivå och fruktsyran är balanserad, så vinet känns torrt men inte kärvt. Ett naturligt val till fisk och skaldjur.
Om producenten
Pere Ventura grundade sitt cavahus 1992 i Sant Sadurní d'Anoia, hjärtat av Penedès, men familjens koppling till vinodling går tillbaka till 1898. Bodegan drivs fortfarande som ett familjeföretag och har vuxit till en grupp med flera egendomar inom Pere Ventura Family Wine Estates. Fokus ligger helt på cava, med druvor odlade i regionens kalkrika jordar. I vårt sortiment finns tre av deras mousserande viner.
Vad folk tycker
En del konsumenter uppskattar den verkligen och kritiker har gett den höga betyg, men årgången är nu förbi sitt bästa så drick den snarast om du har en flaska liggande.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen
