Pere Ventura Family Estate
Pere Ventura
Mousserande
CavaMacabeo
CavaMacabeoEkologisk cava med citrus och brioche, gjord för skaldjur
160 kr750 ml
Om vinet
Ekologiskt odlade Macabeo, Parellada och Xarel-lo bildar grunden för den här cavan, klassiska druvor för regionen. I glaset möts citrus, brioche, grönt äpple och citron, med en fräsch ton av äpple i botten. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på en medelnivå, vilket ger ett torrt och balanserat mousserande utan att bli vare sig tungt eller vasst. Ett naturligt val till fisk och skaldjur.
Om producenten
Pere Ventura grundade sitt cavahus 1992 i Sant Sadurní d'Anoia, hjärtat av Penedès, men familjens koppling till vinodling går tillbaka till 1898. Bodegan drivs fortfarande som ett familjeföretag och har vuxit till en grupp med flera egendomar inom Pere Ventura Family Wine Estates. Fokus ligger helt på cava, med druvor odlade i regionens kalkrika jordar. I vårt sortiment finns tre av deras mousserande viner.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå på.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen