Viña Perez Cruz
Pérez Cruz
7.7/ 10Rött
Central ValleyCabernet Sauvignon
Central ValleyCabernet SauvignonChilensk Cabernet med mörk frukt, jordton och en ton lakrits
149 kr750 ml
Om vinet
Cabernet Sauvignon till 100% från Central Valley i Chile, gjord i Gran Reserva-stil. Doft och smak bjuder på plommon, mörk frukt, jordton och en ton lakrits. På tungan är den medelfyllig med medelhög strävhet och fruktsyra, medan sötman håller sig i bakgrunden i den torra stilen. En koncentrerad, kraftfull årgång som passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt.
Om producenten
Perez Cruz är ett familjeägt vinhus i Maipodalen, grundat av Don Pablo Pérez och Doña Mariana Cruz på sluttningarna nära Anderna. I början av 1990-talet planterades vingårdarna och ett modernt vinhus uppfördes vid sidan om dem. Vingården Liguai präglas starkt av den steniga jorden från Anderna, och producenten tillverkar uteslutande rödviner, med Cabernet Sauvignon som en framträdande druva i regionen.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och får också gott betyg hos kritiker, vilket tyder på att det håller måttet både för vardagssmak och mer tränade palater. Den kraftfulla, koncentrerade stilen är dock inte given för den som föredrar lättare, mer syrafokuserade röda viner.
Central Valley regionen
Central Valley sträcker sig som ett brett band genom Chile, med Anderna i öster och Stilla havet i väster som ram. Inom området ryms flera kända delregioner som Maipo, Rapel, Curicó och Maule, var och en med sin egen prägel på klimat och jordmån. Höjdskillnader och avstånd till kusten ger vinodlarna möjlighet att arbeta med allt från kraftiga rödviner till svalare, mer syrafriska stilar. Cabernet Sauvignon och Carménère dominerar utbudet, men Syrah, Malbec och Carignan visar på regionens bredd.
