Weingut Peter Zemmer
Peter Zemmer Buchholz Südtirol Chardonnay
8.1/ 10Vitt
Alto AdigeChardonnay
Alto AdigeChardonnaySydtyrolsk chardonnay med medel fyllighet och fin fruktsyra
385 kr750 ml
Om vinet
En chardonnay från Alto Adige, gjord helt på chardonnay-druvan och med torr, medelfyllig karaktär. Fruktsyran ligger på medelnivå, vilket ger ett fräscht men inte alltför skarpt intryck, och sötman är också måttlig. På 13,5 % alkohol känns det som ett vin i balans, tänkt att drickas till mat snarare än stå ensamt i glaset. Passar bra till hårdost, fisk, pasta och skaldjur, precis den typ av rätter man väntar sig av en chardonnay från denna region.
Om producenten
Peter Zemmer grundade sitt vinhus 1928 i Cortina i den sydtyrolska lågländen, och driften är fortfarande i familjens ägo. Vingårdarna ligger i utvalda lägen i Alto Adige, där olika höjder och jordarter ger underlag för både vita och röda druvor. Vinerna görs med tydligt fokus på ursprung, där varje enskild vingård ska spegla sitt eget samspel av klimat, mark och tradition. Sortimentet spänner brett, från riesling och pinot grigio till pinot nero.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland en del konsumenter och har fått ett mycket högt kritikerbetyg, men det är fortfarande en ny årgång så det breda konsumentomdömet är ännu inte fullt etablerat.
Alto Adige regionen
Alto Adige är den tyskspråkiga, alpina halvan av Trentino-Alto Adige, med gränser mot Österrike och Schweiz. Höjdlägena och den stora temperaturskillnaden mellan dag och natt ger vita druvviner med tydlig frukt och hög syra, där Pinot Blanc, Chardonnay och Sauvignon Blanc hör till de vanligaste. Regionen är också känd för Lagrein, en lokal blådruva som ger mörka och friska röda viner, samt Pinot Noir som här får en finstämd, kylig karaktär. Katalogens utbud speglar denna bredd, från prisvärda vardagsviner till dyrare flaskor i det övre skiktet.
