Weingut Peter Zemmer
Peter Zemmer
8.2/ 10Vitt
Alto AdigeChardonnay
Alto AdigeChardonnayFyllig Chardonnay från Alto Adige med smör, ek och vanilj i doften
579 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay till 100% från Alto Adige, med toner av smör, ek, grädde, citrus och vanilj som avslöjar fatkaraktär och mognad frukt. Smaken har medelhög fyllighet och medelhög fruktsyra, torrt och rundare i stilen snarare än strängt och strikt. Fint sällskap till hårdost, fisk, pasta och skaldjur, gärna lätt kylt. Ett vin som kan drickas nu men även tål några år i källaren.
Om producenten
Peter Zemmer grundade sitt vinhus 1928 i Cortina i den sydtyrolska lågländen, och driften är fortfarande i familjens ägo. Vingårdarna ligger i utvalda lägen i Alto Adige, där olika höjder och jordarter ger underlag för både vita och röda druvor. Vinerna görs med tydligt fokus på ursprung, där varje enskild vingård ska spegla sitt eget samspel av klimat, mark och tradition. Sortimentet spänner brett, från riesling och pinot grigio till pinot nero.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det, med gott betyg för sin fylliga och rundade stil. Den som söker en spänstigare, mer syrafokuserad Chardonnay kan dock tycka att den runda karaktären går på bekostnad av spänst.
Alto Adige regionen
Alto Adige är den tyskspråkiga, alpina halvan av Trentino-Alto Adige, med gränser mot Österrike och Schweiz. Höjdlägena och den stora temperaturskillnaden mellan dag och natt ger vita druvviner med tydlig frukt och hög syra, där Pinot Blanc, Chardonnay och Sauvignon Blanc hör till de vanligaste. Regionen är också känd för Lagrein, en lokal blådruva som ger mörka och friska röda viner, samt Pinot Noir som här får en finstämd, kylig karaktär. Katalogens utbud speglar denna bredd, från prisvärda vardagsviner till dyrare flaskor i det övre skiktet.
