Petit Chablis

Om vinet

Ljusgul i glaset med doft av vita blommor och citrus, precis som man vill ha sin Petit Chablis. Angreppet är spänstigt och friskt, för att sedan bli mjukare i mitten där den fruktiga Chardonnay-karaktären syns tydligt. Fruktsyran är hög och sötman låg, med medelfyllighet som ger en rak, aptitlig stil. Avslutningen håller kvar friskheten länge, vilket gör vinet till en pigg följeslagare till skaldjur och fisk.

Om producenten

Chablis regionen

Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.