Famille Savary
Petit Chablis
6.4/ 102022Vitt
Chablis
ChablisSpänstig Chablis med citrus och saltig mineralton
259 kr750 ml
Om vinet
100% Chardonnay från Chablis, gjort i en frisk och strikt torr stil. Doft och smak av mineral, citrus, citron och vitt fruktkött, med den salta tonen som ofta kännetecknar distriktet. Fruktsyran är hög medan fyllighet håller sig på medelnivå, vilket ger ett rakt och spänstigt intryck snarare än ett fylligt. Ett bra val till skaldjur, fisk eller mjukost, där syran har något att jobba mot.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
6.4/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.0/ 5
161 omdömen
Kritiker71poäng
15 recensioner med betyg 60-90 poäng
Om producenten
Famille Savary är en vinodlarfamilj i byn Maligny, strax norr om Chablis. Domänen grundades 1984 av Olivier Savary och hans hustru Francine, vars familjer båda har långa anor som vinodlare i regionen. Verksamheten drivs fortfarande som familjeföretag och är inriktad på vita viner från Chablis-appellationen.
Vad folk tycker
En del konsumenter uppskattar vinet en hel del, medan kritikerbetygen ligger mer i mittfältet. Den höga syran och strama stilen är inte för alla, men passar dig som gillar friskhet framför fyllighet.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Tim Atkin88/ 100
Årgång 2023
For full report and tasting notes, go to Tim Atkin MW's website and subscribe.
Smakprofil
Mycket frisk smak med inslag av mineral, citrus, citron, vit persika och salt.
Smak
MineralCitrusCitronWhite peachSaline
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
259 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2017 | - | 86 p | Burgundy97Tidigt mogen |
| 2020 | 4.0 / 5 | 90 p | Burgundy97Tidigt mogen |
| 2022 | 4.1 / 5 | - | Burgundy97 |
| 2023 | 3.9 / 5 | 88 p | Burgundy94 |
| 2024 | - | 86 p | Burgundy93 |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2023 | 1 813 kr | 5 liter | 7 |
| 2024 | 32 116 kr | 93 liter | 124 |
| 2025 | 5 180 kr | 15 liter | 20 |