Domaine Louis Moreau
Petit Chablis
7.6/ 10Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnaySpänstig Chablis med citrus och mineral, helt utan fat.
229 kr750 ml
Om vinet
Ren Chardonnay från Chablis, gjord i den lättare Petit Chablis-stilen. Doft och smak av citrus, äpple och grönt äpple möter en tydlig mineralton, med medelhög fruktsyra som håller vinet spänstigt. Fyllighet ligger på en medelnivå och sötman är låg, så det upplevs torrt och rakt genom hela smaken. Perfekt att servera lätt kylt till skaldjur, fisk eller mjukost.
Om producenten
Domaine Louis Moreau grundades formellt 1994 av Louis och Anne Moreau, men familjens historia i Chablis går tillbaka till 1814. Delar av vingårdarna arrenderades tidigare ut till négociant-huset J. Moreau & Fils innan Louis samlade familjens marker i egen drift. Domänen är baserad i Beines och har funnits i regionen genom flera generationer. I vår katalog finns enbart vita viner från Chablis, i linje med producentens fokus på appellationens klassiska druva chardonnay.
Kul fakta
Domaine Louis Moreau äger ett stort antal vingårdar i Chablis, inklusive flera premier cru- och grand cru-lägen, utöver sina Petit Chablis-innehav.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och får även gott betyg av kritiker. Några beskriver det som rent och fräscht, även om det för vissa rätter kanske inte blir den bästa matchningen.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
