Domaine William Fèvre
Petit Chablis
6.6/ 102022Vitt
Chablis
ChablisSpänstig Chablis med citrus och mineral i renaste form
289 kr750 ml
Om vinet
Ett lätt och livfullt vitt vin på Chardonnay, med toner av citrus, grönt äpple och den mineraliska karaktär som Chablis är känt för. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma hålls tillbaka, vilket ger ett fräscht och rakt intryck i glaset. Doften har inslag av frukt, blomma och mineral, och smaken följer samma spår utan att kännas tung. Torrt och tydligt, gjort för att drickas ung.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
6.6/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument3.8/ 5
8 890 omdömen
Kritiker72poäng
8 recensioner med betyg 75-88 poäng
Om producenten
Domaine William Fèvre räknas som ett av de ledande vinhusen i Chablis och äger stora arealer av regionens finaste terroir, med en betydande andel klassificerad som Premier Cru. Domänen byggdes upp av William Fèvre själv från 1957 fram till hans pensionering 1998, då den togs över av Joseph Henriot. Idag drivs verksamheten vidare med fokus på hantverksmässig vinifiering och ett tydligt miljötänk i vingårdsarbetet. Alla viner i sortimentet är vita och speglar Chablis karaktäristiska, mineraliska stil.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många som provat det, och även kritiker har gett det gott betyg. Den som vill ha ett fylligare eller mer komplext vitt vin kan dock tycka att det är för strikt och enkelt.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Tim Atkin88/ 100
Årgång 2024
For full report and tasting notes, go to Tim Atkin MW's website and subscribe.
Gismondi on Wine88/ 100
Årgång 2023
William Fèvre has been a name to trust in Chablis since 1957. This Petit Chablis comes off the Portlandian soils at the flatter tops of the hilly landscape, primarily a mix of pebbles and hard limestones with a clays and silts. This was hand-harvested, and fermented in stainless over 8 months with MLF. Fresh lemon, crisp green apple glide across a river stone base, with a moderate slick of lees to blanket. The snappy finish rings with a lemon twist. Fresh and welcoming, and ready for your shellfish dishes.
Smakprofil
Torr, mycket frisk smak med inslag av grönt äpple, citron och mineral.
Smak
CitrusMineralGrönt äppleCitronÄpple
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
289 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2017 | 3.8 / 5 | 86 p | Burgundy97Tidigt mogen |
| 2018 | 3.8 / 5 | 87 p | Burgundy91Tidigt mogen |
| 2019 | 4.0 / 5 | 88 p | Burgundy93Lagra |
| 2020 | 4.0 / 5 | 87 p | Burgundy97Tidigt mogen |
| 2021 | 4.0 / 5 | 87 p | Burgundy91Lagra |
| 2022 | 4.0 / 5 | 88 p | Burgundy97 |
| 2023 | 4.1 / 5 | 88 p | Burgundy94 |
| 2024 | 4.0 / 5 | 88 p | Burgundy93 |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2016
11k
2017
126k
2018
49k
2019
41k
2020
63k
2021
99k
2022
87k
2023
77k
2024
63k
2025
34k
11k
126k
49k
41k
63k
99k
87k
77k
63k
34k
2016201720182019202020212022202320242025