Weinkontor A.&J. Pflüger
Pflüger
7.7/ 10Vitt
PfalzRiesling
PfalzRieslingTorr Riesling från Pfalz med hög fruktsyra och mineralton
189 kr750 ml
Om vinet
En torr Riesling från Pfalz där citrus, mineral och grönt äpple sätter tonen, med lime som ett friskt inslag i doft och smak. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medelnivå, vilket ger ett stramt och rakt intryck snarare än ett runt. Sötman är låg, så det här är en riktigt torr stil av druvan. Med sin syra och sin frukt passar den fint till skaldjur, fågel och även fläsk med lite kryddhetta.
Om producenten
Weinkontor A.&J. Pflüger är en familjevingård i Bad Dürkheim i Pfalz, där släkten Pflüger odlat vin i omkring 200 år. Man ställde om till renodlad vinodling på gården först på 1970-talet, och redan i slutet av 1980-talet gick man vidare till ekologisk odling, som en av de första i regionen. Bernd Pflüger var en föregångare inom ekologisk vinodling i Pfalz, och verksamheten drivs i dag vidare av nästa generation inom familjen.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att både lekmän och proffs gillar dess raka, syrafriska stil. Den höga fruktsyran gör den dock till en tydlig smaksak för den som föredrar mjukare, rundare vita viner.
Pfalz regionen
Pfalz är Tysklands andra största vinregion och den med mest sol i landet, vilket ger vinerna en mognad fruktkaraktär snarare än den strama syra man ofta förknippar med tysk Riesling. Riesling dominerar odlingen stort, men även Pinot Noir och Chardonnay tar upp betydande arealer, vilket gör Pfalz till en av Tysklands mer stilmässigt breda regioner. Utöver klassiska vita druvor odlas här också ovanligt mycket av röda sorter som Merlot och Cabernet Sauvignon jämfört med övriga Tyskland. Resultatet är ett sortiment som spänner från prisvärda, fruktdrivna vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade flaskor.
