Champagne Piot-Sévillano
Piot Sévillano
8.3/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierMogen champagne med toner av mirabell och kanel, byggd på Pinot Meunier och Pinot Noir
601 kr750 ml
Om vinet
En champagne med halmgul färg och ihållande, fin skumkrona. Doften är mogen och kraftfull, med inslag av inkokt frukt och söta kryddor som mirabellplommon och kanel. I munnen är den silkeslen och köttig, med djupa smaker som håller sig länge, tack vare hög fyllighet och hög fruktsyra. Torr champagne på Pinot Meunier och Pinot Noir, med 12% alkohol.
Om producenten
Piot-Sévillano är ett familjeägt champagnehus i Vincelles i Marne, drivet av Christine Sévillano som representerar tionde generationen vinodlare i familjen, med rötter tillbaka till 1700-talet. Den gamla bygdeskolan i byn har byggts om till en provningslokal med terrass, och runt gården finns vandringsstigar genom vingårdarna som berättar om familjens och traktens historia. Husets viner är uteslutande champagne, vilket speglar en lång tradition av eget odlande och egen produktion i regionen.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt betyg hos kritiker och är mycket uppskattat av en del konsumenter, men smaken av mogen, kryddig frukt är inte den klassiskt frasiga champagnestilen alla förväntar sig.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen