Domaine Parent
Pommard 1er Cru Les Chaponnieres
8.3/ 10Rött
PommardPinot Noir
PommardPinot NoirEn Pommard-cru med kryddig hallonfrukt och sidenmjuka tanniner
1 370 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på kryddighet med hallon, körsbär och en snurra lakrits, medan strävheten känns medelfyllig men sidenmjuk och rund. Fruktsyran ligger högt och ger vinet spänst, samtidigt som fyllighet och sötma hålls på en medelnivå respektive lågt, vilket gör det torrt och fräscht i stilen. Smaken är köttig och generös med god längd, typisk för Pinot Noir från Pommard. Ett gastronomiskt vin snarare än ett fruktbombigt, byggt för att följa med maten.
Om producenten
Domaine Parent grundades 1803 i hjärtat av Pommard, men familjens vinodlarhistoria sträcker sig ännu längre tillbaka i tiden. Etienne Parent ska enligt uppgift ha sålt vin till Thomas Jefferson redan på 1780-talet. I början av 1950-talet var domänen en av de första i regionen att sälja hela sin produktion på flaska istället för i fat, och driften har sedan dess gått vidare genom generationerna av familjen Parent. Idag omfattar sortimentet viner från flera appellationer i Côte de Beaune, med tyngdpunkt på röda viner från Pommard.
Vad folk tycker
En del konsumenter är riktigt förtjusta, och kritiker har gett vinet gott betyg. Stilen med hög fruktsyra och medelsträvhet är dock inte för alla; den som vill ha ett mjukt, fruktigt rödvin kan tycka det känns stramare än väntat.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
