Domaine Parent
Pommard 1er Cru Les Croix Noires
7.7/ 10Rött
PommardPinot Noir
PommardPinot NoirKlassisk Pommard med saftig fruktsyra och den strävhet Pinot Noir kan bjuda på
1 295 kr750 ml
Om vinet
En Pinot Noir från Pommard, byggd på medelfyllighet och hög fruktsyra som ger den där spänsten druvan är känd för. Doft och smak rör sig mellan blåbär, mörk frukt, körsbär och röda vinbär, med ett drag av läder som ger djup åt profilen. Strävheten ligger på medelnivå och sötman är låg, vilket gör helheten torr och rak. Med 13,5% alkohol och ett bra jordnära uttryck fungerar den fint till fågel, kalv, nötkött eller vilt.
Om producenten
Domaine Parent grundades 1803 i hjärtat av Pommard, men familjens vinodlarhistoria sträcker sig ännu längre tillbaka i tiden. Etienne Parent ska enligt uppgift ha sålt vin till Thomas Jefferson redan på 1780-talet. I början av 1950-talet var domänen en av de första i regionen att sälja hela sin produktion på flaska istället för i fat, och driften har sedan dess gått vidare genom generationerna av familjen Parent. Idag omfattar sortimentet viner från flera appellationer i Côte de Beaune, med tyngdpunkt på röda viner från Pommard.
Vad folk tycker
Kritiker verkar gilla vinet mer än den bredare skaran hittills, men underlaget är fortfarande tunt så det är för tidigt att dra några säkra slutsatser om hur det tas emot.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
