Domaine François Mikulski
Pommard
8.3/ 10Rött
Côte de BeaunePinot Noir
Côte de BeaunePinot NoirPinot Noir från Côte de Beaune med jordgubbe och svamp i doften
599 kr750 ml
Om vinet
En Pommard byggd på Pinot Noir, med doft av jordgubbar, hallon, röd frukt och ett stänk svamp som ger den lite djup. Smaken är medelfyllig med låg strävhet och medel fruktsyra, så den känns mer rund och fruktig än stram. Torrt vin i en stil som brukar beskrivas som maskulin och rik, med struktur nog att stå upp mot kött. Passar bäst ihop med fågel, kalv, nötkött och särskilt vilt.
Om producenten
Domaine François Mikulski grundades 1992 i Meursault av François Mikulski, som dessförinnan arbetat på domänen tillsammans med sin morbror Pierre Boillot mellan 1984 och 1991. Familjens historia i Frankrike går tillbaka till Françios far, som flydde undan ockupationen av Polen 1939 och senare hamnade i Dijon. Domänen ligger i Côte de Beaune och är mest känd för sina vita viner, med tyngdpunkt på Meursault, men producerar även rött och en mindre mängd mousserande vin.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt betyg från kritikerhåll och uppskattas verkligen av en del konsumenter, men smaken är tydligt stilbunden, den maskulina och rika kötten passar inte alla som söker ett lättare, fruktigare rödvin.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
