Pommery
Pommery
8.1/ 10Mousserande
EnglandChardonnay
EnglandChardonnayEngelskt mousserande med fransk finess från champagnehuset Pommery
399 kr750 ml
Om vinet
Ett mousserande vin från England, gjort på klassiska champagnedruvor: Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. Doft och smak bjuder på äpple, citrus, brioche, grönt äpple och citron, med hög fruktsyra och medelfyllighet som gör det spänstigt i glaset. Halvtorrt i stilen, vilket ger en liten rundning bakom den friska syran. Passar bra till fisk och skaldjur, väl kylt.
Om producenten
Pommery grundades 1858 i Reims av Alexandre Louis Pommery och Narcisse Greno. Efter makens död tog änkan Louise Pommery över verksamheten och lät på 1860-talet bygga om gamla kritgruvor till omfattande vinkällare under staden. Hon låg också bakom Pommery Nature, som räknas som den första brutchampagnen och innebar ett brott mot tidens söta champagnestil. Idag är huset känt för sina torra champagner och sina historiska källare, som fortfarande går att besöka i Reims.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och har fått höga kritikerbetyg, så det finns en tydlig kvalitetskänsla här. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som föredrar en rundare, mjukare mousserande stil.
England regionen
England har ett svalt klimat som historiskt setts som en utmaning för vinodling, men varmare somrar och druvor anpassade efter förhållandena har gjort landet till en snabbt växande vinregion. Södra England delar samma kritjordar som Champagne, vilket i kombination med det svala klimatet skapar goda förutsättningar för mousserande vin med hög syra och finess. Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier dominerar odlingen, samma druvor som utgör basen i klassisk champagne. Stilen är genomgående fräsch och strukturerad, med viner som ofta får ligga en tid innan de är i sitt bästa drickfönster.
