Domaine Cordier
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
8.2/ 10Vitt
MâconnaisChardonnay
MâconnaisChardonnayVitt från gamla vinstockar i Mâconnais med fatkaraktär och fräsch syra
389 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay från Mâconnais, gjord på vinstockar med många år på nacken, vilket märks i en nyanserad och fruktig smak. Fatkaraktären ger inslag av brynt smör och kardemumma, medan gula äpplen, ananas och grillad citron står för fräschören. Örter och macadamianötter ger ytterligare skiktning, och den höga fruktsyran håller allt på plats trots den medelfylliga kroppen. Ett torrt vitt vin som passar både till grönsaksrätter och fisk, men även fågel och fläsk.
Om producenten
Domaine Cordier är en familjedriven vindomän i byn Fuissé i Mâconnais, ledd av Christophe Cordier. Domänen förvaltar över hundra små parceller utspridda på drygt 30 hektar, vilket ger vinerna en varierad karaktär beroende på terräng och jordmån. Utöver den egna odlingen driver Cordier även en mindre négociant-verksamhet där druvor köps in från grannarnas vingårdar. Stilen har historiskt präglats av sen skörd, där druvorna fått hänga länge för att nå full mognad innan plockning.
Kul fakta
Druvorna kommer från vinstockar på omkring 60 år, huvudsakligen belägna i Fuissé och Vergisson.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av konsumenter och får även gott betyg av kritiker, med lovord för sin fatkaraktär och komplexitet. Vissa recensenter nämner en tydlig smörighet i stilen, vilket kan tala till eller emot beroende på smak.
Mâconnais regionen
Mâconnais är namnet på både en vintyp och det sydligaste distriktet i Bourgogne, uppkallat efter staden Mâcon. Chardonnay dominerar helt i de kalkrika, kuperade backarna och ger vita viner med generös frukt och rundare karaktär än de nordligare delarna av Bourgogne. Stilen sträcker sig från enkla Mâcon-Villages till mer koncentrerade viner från Pouilly-Fuissé, men överlag ligger prisnivån klart under Côte d'Or tack vare större skördar och mindre efterfrågan på enskilda producenter. Här hittar man Bourgognes chardonnaykaraktär utan att betala för de mest namnkunniga byarna.
